% g" J7 o1 @; K1 C·图　　片：8 y; j( S* B2 }8 n5 \+ c
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- e/ @$ X' h) |" l3 |& K4 c* }8 `# q·配　　料:) ?! s, a' {1 d2 I+ U% z' |4 U
主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个
8 W2 V1 H" t( {& T! r调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量/ n. N  J) W' u: T9 E
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6 I/ N! w) @6 g& R5 p+ |" w7 b操　　作:
. _1 l; f& D$ S( g3 s! N* i! v1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块. + _7 {! }: L% C2 R9 F
2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.6 H3 y0 X7 x, C
3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.* j1 S- [2 n' {% ]' t8 u- w4 h
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ,略烧.
' L0 B1 L% G. v. B- O- }& p7 K5、加入水生粉大火收汁即可! ]! l% u$ \$ ?' v* X: l' W" Z" J
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/ ^$ j; g" b4 j5 `6 @营养价值:/ v! ?8 F7 r* s) O  u6 H
茄子- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季+ P% ]. r& Q$ m3 _1 f& J$ }: {

4 u3 ~' ^+ b* d土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃
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( l  N$ @) v2 F  O8 z" j# l青椒- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
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" |; g5 b' m+ b8 R; X4 \) E) h所属菜系:
/ S$ y/ R0 c! f家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。

我本来要发的，被你先发了，晕

很经典的菜，好多餐馆都有，但做好也不容易

一看就知道是很正宗的美菜,再加上格格妈妈的加分,在下无论如何也会将这道菜学到手的!

好吃的。。。味道好  肚子饿了

太好了！经济实惠！感谢之极

看上去似乎也满美味的哦~ 不知道吃起来会怎么样。。。