好久没吃新疆饭了，好想。特意去买了排骨，回来做抓饭。

材料：排骨、胡萝卜、葱、姜、圆葱。

大米，已淘洗干净

做法：葱、姜、圆葱都切好

胡萝卜削皮切丝

排骨抄下水

起油锅，先爆香花椒、八角，然后滤去不要，油锅里加糖，化了后放排骨炒出糖色。

上好糖色后，加料酒、酱油翻炒，再放入葱、姜、圆葱

胡萝卜也放进去

　　胡萝卜要使劲炒，一直炒到胡萝卜用铲子一试就断了即可，然加后水，加盐、鸡精调好味。

　　先把汤倒进米锅里，试试水的多少，水一定不要多了，比平时煮米饭的稍少一些，因为菜里还有水份。

　　把米与汤搅匀了，再把菜放在上面，这样煮出来的米饭比较软，如果爱吃硬些的，那就把菜放下面，米在上面，根据个人喜好。

熟了后，将米饭与菜搅拌即可。

香喷喷的新疆抓饭就这样做好啦。

胡萝卜，建议大家多吃哦，而且这样与米饭做在一起，那香味可是你意想不到的哦。

小心流口水哦。

你的排骨是羊排啊，还是别的什么排骨，老大

就是让人流口水呀，应该用羊肉吧，我也是这样想的

很想吃啊，我最喜欢做饭了，改天试试，我还是用勺好了

我觉得应该是羊排吧，新疆那边吃猪排的少。

新疆的很好奇啊,不知道味道怎么样啊,吃了会臭吗身上

新疆那边的确不怎么吃猪肉啊！当然是羊排了！

新疆的抓饭就是这样做的么，感觉像我们那的咸饭。

手抓饭肯定是羊排啦~不过楼主你放这么多胡萝卜，不嫌腻么？

哈哈，看起来很好吃的样子，回去做做，改天我也来露两手，咋个曾经也是厨师啊，嘿嘿