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小 发表于 2009-2-27 19:58 只看该作者
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茄汁烩肉饭[图文]
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. y( l5 M9 I5 |( G1 @主料：稻米100克,番茄20克,洋葱（白皮）20克,胡萝卜10克,青椒10克,鸡肉20克* R0 F0 E8 S$ J. l$ U9 Y# t5 t
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调料：色拉油10克,盐2克
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做法：2 m0 r) L2 t, Y; f6 m/ q# _
- t9 l. X( P0 @4 A- f1 w1. 番茄去皮，去种籽，切碎；
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( J0 F! _, V8 `% K) a: L/ z7 x- O2. 洋葱也切碎；
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3. 胡萝卜磨成泥状；
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3 T! n$ {: u% Z4. 青椒大略切碎；
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5. 沙拉油倒入锅中加热，依鸡绞肉，洋葱，番茄，胡萝卜，青椒的顺序入锅炒，再加入白饭一起翻炒；" A8 \1 B% r& U% M5 x+ K
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6. 在炒制的白饭上倒入高汤一起煮，并以盐调味，盛入盘中，以小番茄末或薄片装饰于其上。
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