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鲜鲍生吃

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1楼大中小发表于 2006-9-10 11:56 只看该作者

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鲜鲍生吃

昨天买了些活鲍鱼，分成三份，准备做三种不同口味的菜式。以前都是用来炖鸡汤，熬鲍鱼粥，或做酱爆。今天尝试生吃，果然是鲜美无比，口感嫩脆。趁机喝了点清酒，很满足！
做法：鲍鱼去肠，洗净，切薄片。放入冰箱一小时后食用更是清脆。沾料用的是辣海鲜酱；芥末酱油也很适合。
最超值的地方：
口感嫩脆

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