! J, W- R' S& v/ A

* ?$ Y. Z6 a, L- t4 t. V8 c看似簡單的泡菜牛肉鍋，要怎樣才能做出深奧風味？Stone主廚建議，除泡菜要選擇韓國進口，湯底調點番茄醬不但可增色、添香，酸鹹味能提升湯頭層次，喜歡吃辣可多加點辣椒，風味更棒。; D+ X4 j4 i5 y7 e; t: F
( j1 b* X+ K' o" `
食材：無骨牛小排、各式菇類、豆腐、乾辣椒、蔥、泡菜、高湯5 j2 f7 B9 o" e( D6 y
. o$ ?/ b& D9 [( M  w

8 E. f0 U  b. x% k" Y* c0 R# M , {: j; Q3 N' E5 D4 D, S
1 U/ [# K) w6 o0 t! R

+ B1 q7 C: W' y
, M; v5 t, N6 `7 \% H2 q步驟：
# l8 Z. R' _$ `+ D* e. P- ?
" Z- F( Z( T! I6 Q9 y5 G1.先將乾辣椒、蔥段炒香，加入雞高湯、泡菜與番茄醬煮一會兒。& f3 A; R9 X! A  Q
) @8 g. s( i- [

4 G' j) H6 W' V4 s
$ Z$ ~0 l+ S! c4 Q: x4 b
9 f$ L8 X$ G# h; l+ d9 P6 ?% ^0 Z' D( l, e' c) C0 S
+ i8 s4 i3 M# r$ x& i$ i& g
2.將煮好的湯頭倒入備好料的鍋內煮。! P7 P) w2 I2 O% ^  L  J1 V( ]
; I* X8 S: G2 T( T) S4 J
8 b; @2 g- Z& \3 s% N% w$ J
, d, B- l1 O2 N6 ?4 K$ \$ T4 H! {
: K3 s5 h3 B$ u& C9 z, j  M7 ]' Q

1 D/ }! c0 G4 O) R1 g# S. J& t' l; `6 I7 I3 s4 b, v8 |
3.最後放上切好的肉片即可。
% O7 ^3 u5 L7 K# Y8 |. V, L% C7 @: L3 b
7 i( x" [6 Z5 t; J

" }1 q, s8 R. \$ t' v 4 _* u2 t/ f! k; h$ w$ D. U# q5 Y1 z
# u* G- ?& X2 l6 o& y$ W& H6 f
+ E# B; {# z; A# G0 k
U叮嚀：牛肉選品質好一點的，且盡量選肥瘦適中，口感較佳。

看图片这道菜吸引人眼球，味道一定不错，可以放点花椒提香

泡菜 现在想起来都有点恶心啦  天天吃那玩意  感觉再怎么做也不会有什么好的味道

看上去很不错,不知好不好吃.改天做一个尝尝看.

看图片这道菜吸引人眼球，味道一定不错，可以放点花椒提香

好好吃的样子,最喜欢吃泡菜了,但自己不会做.

看着很好吃。。。。。。   改天尝试做一下

看样子是韩国的料理吧，感觉还不错，以后试试做做

要动手试试，牛肉一定要用牛小排吗？泡菜能换成别的吗