[热菜] 蜜汁烤鲜鱿灌肠

食材：鱿鱼2只，猪前尖肉馅100克 3 v1 Q; p9 G' T$ c& X

+ E% A9 M! x' q& I: [+ `! ^调料：
. d8 |7 i' v% E   白糖15克，海鲜酱45克，番茄沙司75克，红尖椒、盐少许
2 S% l2 b. N# `% o! i& s$ Z3 v+ Z+ X5 ^6 _* Y% l
原料采买：最好挑选小只的鱿鱼，加了肉馅后比较容易烤均匀，新鲜的鱿鱼应该是半透明的白色。
0 X& p# r; ^7 H; D* ?; c
/ m; R8 E8 |! T( O. I5 R# y
, ]* T/ J" _6 L( q0 i5 ^做法：
6 \0 h6 F) n( a5 m6 a2 G) y, \7 b3 z* k9 u+ G; M0 h! v
　　1 鱿鱼整只洗干净，用白糖、少许盐腌制6小时。 * i( N% N4 \& B- h/ r* G2 j/ y

% ?' ^" Q4 ?1 J" K& ~) E  a# w$ h　　2 把前尖肉馅灌入腌制好的鱿鱼里，移入预热的烤箱内烤制15分钟。 1 ~/ |1 d! G) R

+ S+ B; l3 Q2 N" b4 U　　3 取出后，刷上鱿鱼酱(海鲜酱、番茄沙司、红尖椒少许搅拌均匀)，即可装盘。
% h' P# N/ x7 m& c' N
; K9 F, ~* R% D# h- u　　烹饪心得：
2 D: H" N8 P7 h" m
( H6 x( N" t. ~2 W　　如果喜欢焦脆的口感，可以适当加长烤制的时间。 . s# y) B, b% K' c
+ {& o. M1 ^7 h8 K& H
　　特点： : ~  E2 Z' j$ w* [  y# H

/ S1 W- M5 p; A; u6 }  C  W" z　　鱿鱼泛着红亮的色泽，口味上是甜咸具备，并且很有韧性。鱿鱼和肉馅的味道彼此渗透、提升.