爆炒牛肉. `' l7 t: T  E) `
材料:牛肉,(红,绿)辣椒
3 E& x; Y& _( h( B5 H4 k0 y( V调料:生姜,豆鼓,料酒,胡椒粉,盐,味精
6 j6 c) M+ P/ \; L/ [6 o' |0 V. n1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生姜,料酒,胡椒粉,一点点盐)拌好放一边.
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2.下油锅前,牛肉最好合分为二.(先炒一半,后炒一半)分两次油两次炒.放盘候着.   (友情提示:让牛肉熟的快,嫩)" z5 O  [# R6 r# u" q
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3.油少点,下豆鼓,炒一下,下双色辣椒爆炒一会9 R; Q, v2 p$ O9 t( `1 \# @
         
: ~& ^1 V6 e4 P% \3 j5 c/ S4.下牛肉,炒一会,加盐,味精,收盘   (友情提示:咸味先尝,适量加入)! v7 Q) W- H" @' l# g4 r
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5.成品登场..              
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青椒不喜欢吃，但不知道为什么很喜欢吃和青椒一起烧的菜，LZ的爆炒牛肉看上去很美味啊

这样炒牛肉可以烂吗，看着很简单，就是不知道好不好做！

我在其他网站上看的，腌牛肉的时候用一点小苏打，炒出来很嫩。

红绿椒颜色上的合理搭配,从图处上看去好像火有点小了.楼主辛苦了

爆抄牛肉这菜我很喜欢真的很好,看楼主的图,肉的颜色是忽不大完美啊