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烹制方法（三人份）　) C* ~- b! W; D- G+ U
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    材料：五花肉(200克)、酸菜(150克)、红薯粉丝(100克)、大葱(半根)、姜(2片)、花椒(1汤匙)+ c2 }% {# \" W8 b  G5 B0 [5 u$ Y
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤)
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  d8 Q' v2 t& ]1 f! X" F1 五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。2 K% [0 i6 M  n
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2 烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。9 }4 I! ?8 ]( W9 q5 j6 ^

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3 烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀。$ X' }& U/ H+ Z. _6 S6 ^( o

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4 倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。
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5 注入2碗清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮5分钟。 6 I$ G9 K' D% U, U! @8 }
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  r/ E  t3 m7 `6 放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可起锅。 8 w! D# h7 n. x1 _
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厨神贴士5 d9 I7 `8 U. D& f0 m' D+ O4 l
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　　1、五花肉应选肥瘦均匀的，觉得太软不好切的话，可以放在冰箱略冻一下，或用沸水汆烫一样，这样切起来就得心应手了。" ~% G! q& _9 z$ s. j
　　2、五花肉应带皮切片，然后下锅煸出多余的油份，以避免成菜过于肥腻。
5 O3 u% {+ H* t0 F% X+ Y* Y　　3、酸菜和五花肉是最佳搭配，因为酸菜喜油，经拌炒后会更顺口香滑，而五花肉也不会太油腻。
- y8 `1 j+ _* B  V, P+ t- |! q" L　　4、建议用东北酸菜来入菜，买不到的话，可以普通酸菜代替。东北酸菜是用大白菜腌渍而成的，潮州咸酸菜是大芥菜，四川泡酸菜则用矮脚小白菜。
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菜好吃，人更好看，难道如此的美女就不怕身上有油烟味吗。楼主

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

美女厨房的确是个好节目啊，让大家胃口大开的说

好女孩，适合做老婆的，为楼主的菜加油了，希望还有下期

菜好人更还。上哪找这种美餐。谁娶了她幸福呀！

非常喜欢吃东北的酸菜猪肉炖粉条，学习做一下

已经会做了，不过楼主介绍的酸菜喜油倒是我不知道的，学习了点烹饪常识

之前做过，就是中间那里五花肉没有拿起来，就直接放材料了.做出来的味道也还行啊.

感覺是非常下飯的一道家常菜,美女端著又更可口一些了