材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。
( d+ h$ Q% S: F" E, sA：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。
( O" N. j0 x( `1 `: i0 ?B：孜然粒适量。色拉油少许。7 [4 b% x4 L. d* B) ]: z( o

& t( b' Q3 ^; l; \- k2 q做法：
  }- Y6 k+ i- T  @1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。
- S2 C) N  C* y2 q: i, I2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。: b7 {: i+ `+ n$ B2 j, t
3、烤箱预热230度。
% R* u8 N4 \, b5 v% B7 k1 e9 w- k& l4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。; F; M! s  l+ y: ?
5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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$ s; t, u- ]6 t6 a3 Y; q1 h提示：  ~; S/ M3 F) m) g8 e" x
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1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。0 R4 {' k. X* r8 i3 A$ P
2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。
: T; n# m0 j5 f3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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看起来很好吃的样子哦,羊肉还是要嫩点好,一看这个图就要流口水了,呵呵.

我觉得这种羊肉的做法最好还是用木碳火烤出来更好吃一点,不过材料不好找啊.

羊肉串还是要带点肥肉的好，一来可以考出油来，二来咬上去更有口感！

看起来很好吃的样子哦,羊肉还是要嫩点好,一看这个图就要流口水了,呵呵.
" v9 U, Z3 [' R; L不过材料不好找啊.

做的不错啊，羊肉串我也很喜欢吃，自己做了烤串炉子，支持楼主

哇，看起来很不错啊，不过可惜家里弄起来不方便,不知道烤箱烤出来的和木炭烤出来的羊肉串味道有什么不一样

我总觉得用木炭烤出来的东西味道更香一要些.

没看图片，有点可惜，不过看着文字，也可感觉到烤羊肉的香气。谢谢了。

这种做法既干净又卫生，只是不知道前后要烤20分钟，会不会烤干了，影响到烤羊肉的味道