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重庆烤鱼，最近真的好像很流行。咱们身在国外，无福享受，只好自己动手丰衣足食啦！ 2 ^0 L! K) ^. o! _9 }3 v2 x            到百度查了一下，方子不太多，找了一个看来不错的方子，就动手了。) h0 f% n) v; k- W  g               , V1 q! F7 G$ A1 Z

买来的罗非鱼一条，收拾干净，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。

一分为二，放入烤盘，400F，20 分钟，然后转上火5分钟。

锅里放油，下葱姜蒜，炒香。

下两大勺豆瓣酱，两大勺老干妈油辣椒。

加入蒜薹。本来应该加芹菜的，我没有，改成了蒜薹。

然后倒入一罐鸡汤，煮开后泼在烤鱼上，送回烤箱烤十分钟。 - M1 u$ A" j: Z            3 P, J- r  H& O9 S             上桌前鱼身上放干辣椒，烧热两勺油，泼在干辣椒上，撒香菜末，我没有香菜，用了葱花。 5 P7 M* T" O5 h! I$ t( v* ]- {             3 m' ~7 K3 i% x+ I            开吃了！

樓 主 可 眞 強* j/ g5 s+ O3 h
照片拍得也不錯啊, B  U* N* w0 `' ~: e1 w
學習啦

看的口水哗哗的，楼主你要负全部责任，呵呵，没有烤箱没办法操作啊

那鱼是什么样的鱼啊 我这里好象没看到过那样的鱼,不知道用别的鱼可以不

云贵川渝都很流行，佩服楼主的美食创意，但差很多佐料，有机会回来尝尝正宗的烤鱼吧。

在餐館吃過，眞的是美味
; e- Q  T. h2 ?. [* T* H; x" G自己也可以做成這樣啊; k! K# P+ L2 ]6 P$ W, f
贊

哇 好好吃的样子
/ h7 Z6 `, r/ x/ Y# W+ Y自己也可以做成這樣啊 这要学学 以后就有口福了