夏季凉拌一碗鸡蛋色拉

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主料：鸡蛋4个 $ m  c5 ~6 y& M# C0 H
辅料：色拉油10克、香菜5克、番茄酱5克、醋4克、白糖3克、精盐1克、味精0.5克 7 Z) D5 U$ J+ ]* T+ |
制法：
, S; {6 m1 T) n4 ]( U' B　　1、将鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋清、蛋黄分别切丁，放入盘内待用。
/ b1 l6 y3 ]! Q; i/ z4 |1 C8 G2 J　　2、将香菜洗净，切成细末，待用。
4 r; g$ q* A3 w5 R　　3、将番茄酱放碗内，加醋2克和少许凉开水调成稀汁。
2 ^4 z- s, K" Y/ P# b　　4、将精盐、白糖、味精、剩下的醋加在鸡蛋上，再拌入色拉油，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌匀即可。