一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！
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5 M; w7 x. L4 a$ P, [5 S
  X" Q2 l! A2 G0 w先看看准备的材料： 1 m* x2 k' ]& t7 W4 }6 x
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
/ C8 S: ?. _1 q1 f5 o5 J, Z/ P鸡蛋 4只 牛奶 60ml
) |4 ^( `& N5 `6 F: B9 L白糖 80g 油 少许 7 r8 [* f* G6 b( H
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
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然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 ; M9 L' U4 S* W5 g0 ]' E+ z9 ^
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面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 $ Y, V1 g  r& I  X- t' ]
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
+ G* \: u' i, A3 i8 _) ^; W2 N接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 5 n$ t  i$ Q3 h# o( m( i. h: L
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ) T* l6 h/ P3 f
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
" p+ x% T$ l. F/ {: B看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 # l- K1 @8 s1 s& j/ `/ j/ e
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然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
' w. ~& U. _: n% N# b完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 : z  U* ?: [0 v, j: o
将完全混合好的粉浆倒进容器……
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6 G- t% Q4 v* P, u" e! W7 t0 e把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
3 [* V% S/ \& r, t  @然后就可以进微波炉了！
1 y2 p: `/ z1 i+ K* U想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 7 Q$ U0 e4 t3 Z7 H+ U2 `! q; v
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 % L. H2 z% H1 n& Q% D' C. e2 s
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 : Y6 ~# c/ R" O/ v- ?
在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。
! g$ g! u; l% ~: q8 T完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ ! ^6 z4 `- q, T. H, m0 F) r- ]
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ ) q/ d  C& b9 d9 ]: c
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
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, C# P* r) x# l# @8 c- J完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
" Y; a+ I7 t0 k' m: t% `3 ]4 B偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
, [) n$ c( _* N  J6 L0 {7 j% s( H虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
& v$ K. F! m1 \0 N, u) ^# W7 Q和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ 9 X! ?$ B7 }$ O9 Z5 ]
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 / l: x$ }0 p% }6 F/ V
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。