! f$ T- L) T) y& i7 n$ s" B材料：火龙果一个（约400克） 虾仁150克  腰果80克: _! |( _& ^# Y% K! d& G2 ?
调料：盐 淀粉 鸡精 姜末
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1.先把腰果用油炒熟! _. K8 b- V0 x0 ]
放一点底油，不要太多，油多了就不是炒是炸了，油不要太热，五六成热，
. S. C2 k! [; ]9 Y$ d, r" B9 `放入腰果，小火，一定要小火慢慢的炒，这样炒出的腰果从里到外都抄透了，% E  a( [) p! v" n8 u$ l
吃起来才香。炒到微微发黄出锅备用。
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6 ^% B2 F8 A8 O: s' _6 l2.划开虾仁( `* p$ S: P' `9 M4 }/ q" j
虾仁先用盐和一点淀粉腌制一下，锅里放油，放入姜末爆香后捞出不要，然后炒
8 }1 G, f% M: B熟虾仁，不要炒老哦。现在的虾仁买的时候看着挺大，等一下锅就缩水了，还是
7 t" Q: }1 I* o$ E& [自己买虾剥的实惠。, ^% q7 H7 f6 C+ y" J: n
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3.把火龙果一切两瓣，取出果肉，果壳留着有用哦，果肉切成1厘米左右的块。- W3 V# ~) \% A/ v
锅里放油，把火龙果倒入，轻炒一下，不要炒太久哦，会出水的，放入盐和鸡精调味，$ k0 d" I! V2 i
再倒入虾仁和腰果，翻炒出锅，盛入火龙果的果壳里面。9 c+ A6 Q6 s- o

好象虾并没有做成球状，我以前吃的虾球不是这个样子的。

看起来就是很好的样子，图文并茂，可以说介绍的很详细了。谢谢。

就是，没成好形状，球形啊。不过水果+虾仁的搭配还是不错的

富贵是球,听着名字我就喜欢,菜色也不错,多谢楼主了

很简单得的一道菜，谢谢分享了，有机会做一下，呵呵