意大利海鲜比萨

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　　饼皮料:自发面粉:250克 牛奶:150克 糖:1大勺 盐:1/2勺 黄油:30克4 ^) d; s0 r$ C6 @+ C7 F% A
　　批萨酱:1/6个洋葱 1瓣大蒜头 黄油10克 番茄2个 番茄沙司:2大勺 糖:1大勺 盐:少许 黑胡椒:1/4小勺 批萨草:1小勺
+ Y+ g' l$ S% o　　比萨饼上的配料：9 \' q5 A! Z. r" D; _
　　马苏里拉芝士：200克 (刨丝)、鲜虾仁适量，墨鱼适量切丝，蛤蜊肉数粒（或用青口），鲜蘑菇适量，黑橄榄二颗、青红椒丝，洋葱适量、不吃海鲜的，也可佐以火腿为配料适量切丝。4 ]9 d% M, L. [
　　1、自发粉倒入盆里,加糖和盐拌匀,慢慢加进牛奶揉成面团.到面团光滑细致.# }8 w( o  i: j& x$ N3 l
　　2、黄油软化,分4~5次加入面团揉匀.到面团完全吃进黄油为止.
5 Y0 ?  v+ I' b4 o1 a! q　　3、把整好的面团,附上保鲜膜.醒发30分钟左右.2 x0 M- S$ ?( W) E8 H
　　4、做批萨酱4 c& s& a8 c1 P4 Z0 {' X7 ^: o
　　5、炒锅加热,放入黄油.$ l/ F) T, J3 z& r+ ^! x8 q
　　6、把剁碎的洋葱和蒜头煸香.7 H5 S, d) W( N* R, q" ]
　　7、加入剁碎的番茄以及番茄酱.
4 P5 Z8 |, v0 e& d  [　　8、再加入盐和糖煸炒.9 r- p" j+ n+ _+ A- {$ X# w1 Z
　　9、最后加入批萨草和黑胡椒粉稍微收汁即可.
3 ?( o% M( U( z　　10、把醒发好的面团取出,放在案板上用擀面杖稍微擀圆,放在涂油的批萨盘上,再静置10分钟." u9 v. u" u/ O
　　11、静置后,在批萨盘里按出圆形状,当然边上要厚一点.9 J& B0 m; d$ M0 n9 i; W( P# b
　　12、用叉子在除了边外均匀扎上小洞.0 }" \( ~7 b% C& [0 n- W
　　13、用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上。) Q( h1 t+ e- {* P  @# @9 d$ l
　　14、先撒上一层奶酪丝，铺上陷料，在上面再加一次奶酪丝。* |. r% C$ o- S% E
　　15、饼皮边上刷一层色拉油或蛋液.
2 j0 K+ Y/ s& V# j% v8 [$ a1 ~" H  \　　烤制和建议：
4 n( i0 k* n8 @. b5 _　　烤箱炉预热200C，烤大约15至18分钟，cheese融化开，海鲜一般很快熟的，底皮稍金黄就大功告成。6 R$ h7 @8 F% _' J
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