1、买一个鱼头，去鳃后洗干净，分成2半。切姜丝，干辣椒少许，葱打成团状。: y8 w* e0 I" ^! J8 Z+ `4 o
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2、在鱼头上均匀洒上点盐，武火热油，把鱼煎一下先. S! B0 H  A: D% ?; A+ e' `
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3、加入料酒以及事先准备的姜丝、辣椒、葱团。加入半锅水，再加入少许的盐，煮阿煮阿煮阿煮，煮成乳白色
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4、内脂豆腐，用刀划出块装，倒入锅内，再煮个5分种左右。
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5、完成# h4 y% h4 o8 q# _; v) B0 Q( n

楼主帖子的内容是从网上下载的吧，我看到过很多次了。