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原料:
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烤海苔几张、胡萝卜、黄瓜、熟米饭、鸡蛋、蟹足棒、肉松、香肠。
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步骤:
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+ Y, r P! r, r* C6 D6 X 1、熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀。
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2、黄瓜、胡萝卜切成条,用一点盐和醋腌制一下。
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6 |; b6 G* E) d& O" d 3、鸡蛋入锅煎成蛋皮切成条,蟹棒、香肠也切成条。
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4、寿司帘上铺一张海苔。
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5、海苔上铺拌好的米饭。
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7 k6 Q w+ M0 T/ [7 P# B 6、铺满后,用大勺子压压,这样卷的时候容易。
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7、放几条黄瓜、胡萝卜。
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+ U; A; T, z1 X4 i% R0 _- m/ B 8、放几条蛋皮、蟹棒、火腿,最后放肉松。
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( v& @' H* L- }4 b* O" c' d 9、开始卷,借用帘子的力量往前卷。
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$ B% |1 \6 Q0 G% q6 k& Z 卷好的样子
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! o6 F6 S1 _- F$ T 切开,建议找把快刀。
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一点心得:
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9 D# B" a3 m# X1 f+ {2 \/ E# e% z8 G 不要贪多,米饭和卷料都不能放太多,否则根本卷不住。
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摊米饭时,最好用大勺压压,这样卷的时候容易。
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卷的时候,借用帘子的力量往前推。
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+ _3 R; m& F2 ?, B' R0 U 切很关键,一定要找把快刀,刀很钝的话,切的时候容易破坏寿司的形状。
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