[热菜] 黄金鸟巢（原创）

这个菜是我闲着没事，自创的一道菜，没有想到做出来味道还不错。我儿子喜欢吃。不多说了发图! [: f: h! z, J2 g  X. T3 X9 j) h
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材料：芋头、香菇、木耳、蟹柳、黄瓜、茄子、胡萝卜、青椒、鸡蛋，蒜蓉/ `( n0 U! ?+ `9 Z+ }5 V: S% h4 {

! g: O( `1 y: g/ R, y: e做法：1.首先是做鸟巢，鸟巢的做法是把芋头切成细丝，和打散的鸡蛋搅拌在一起，把拌有鸡蛋的2 W4 V$ U! x* n3 P1 P) \; X; _& S/ o
芋头丝放入捞子里压平，再放入备好的油锅中炸至金黄色，鸟巢差不多已成型，沥干油后装盘备用。
6 _1 I$ U- ~% i芋头丝9 I' f4 K  B2 w- u! Q7 G! ^

! a9 }( ^! z) O. P! E- e+ [拌好的芋头放入炸锅内炸一下  V, g) L9 i$ l- {9 Z; B) }# E
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2.把泡好后的香菇、木耳切成一小块，把蟹柳、茄子、黄瓜、胡萝卜、青椒切丁，先将黄瓜、胡萝卜、茄子泡油，爆香蒜蓉后倒入所有备好的材料一起炒，加点盐、香茅粉、鱼露、料酒，炒好后加点香油，盛出炒好的菜放入事先做好的鸟巢中，最后切点鸡蛋丝点缀一下即可使用。
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侧面图
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& P: s" }/ B9 i4 ~1 Z6 `# T装盘后的图片和配菜8 V" c) s: j8 p% G' F/ S