酒香鸭做法的详细图解3 G9 O/ ?' P  x7 p/ ?$ q) b- T  a
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原料：  B4 W4 ~, J4 }" ^+ I; Z
1、鸭子一只，斩块，在沸水中焯一下。% H* I5 ~8 M9 X) X3 ^0 H9 w

% K$ G% c  [8 f2、干红葡萄酒一两。/ q2 u5 o' K/ ^0 C1 H
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3、老干妈香辣酱两匙。
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. E5 ^! @  O$ q. O4、油酥辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。& m3 ]2 \( j6 s4 l# h
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5、鸡精一匙。. S# p2 n1 V2 G) A3 X1 A

$ c' }4 P6 n0 ?7 x+ m* e6、葱半两，切段；老姜一块，用刀拍破。9 Z6 Z6 L  M% ?& S

7 b6 [% R1 R2 j2 f' j- n/ F7、冰糖约半两。
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: w5 U7 ?( l9 I" _+ R/ V8、干花椒约二十粒。
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8 k* A5 S1 ]1 w, T$ P8 R9、泡红辣椒八个，切短段。
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& t$ O( f* s1 @4 J10、香油一大匙。
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% \+ W6 c8 Y9 c. K$ ^做法：
; O3 x5 r/ Q  G1、锅中放油烧至六成热，倒入鸭块爆炒至表皮微黄，盛出。
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2 v8 S) V' ~! t  D9 B2、将泡红辣椒、香辣酱、花椒、油酥辣椒倒入锅里的余油中，小火慢炒呈樱桃色。
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% L5 r, `0 K( \. Y( ?3、倒入鸭块略炒后加水（水量以淹过鸭块约两指节高为宜），烧沸后放姜、红酒、盐、葱段、冰糖，改小火焖软。
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2 f* ]9 Y% Z3 y: B. u( A3 m4、至汤汁浓稠时，放鸡精、香油铲匀后起锅装碗里即成。
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颜色不如我做的好看   吃东西   色比较主要

喜欢吃肉.下回做下下试试.看起来不难么.嘿