牛年马上就要到了，做一道牛肉菜肴，祝福朋友们牛年大吉，财源滚滚！
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2 {7 B) s2 D& k# R( b( L& C7 `【原料】
: e, P/ b/ D6 o4 j. h" h0 M牛里脊、荸荠、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、鸡精、香油、葱、姜
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6 ~+ D$ W9 j. f1 A【做法】
8 e# G  l! J9 \- n( r* C0 Y1、牛里脊剁成茸，荸荠去皮拍碎，葱姜拍松泡葱姜水) D* y$ L# m% e* w. E9 F
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2、牛肉茸加蛋清、荸荠、淀粉、调料拌成馅，鸡蛋加淀粉打散
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3、摊成鸡蛋皮
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) X, W; }. x9 G0 B+ ^0 [4、裁成圆片，一部分圆片中间挖方孔: n& @+ C; m9 z4 C( u: k- Q
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5、牛肉馅放鸡蛋皮上做成金钱饼, K2 ^6 j: E, Y" r( x7 u0 d

/ e! Y. X( U- G" `! n' i6、两面煎微黄6 z' ?/ M8 W/ ~5 R( }0 X: }% E7 P

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很好看的金钱牛肉，过年自己要学做一下，谢谢提供。

我原来也为金钱肉串是说牛鞭，哎，看来是我太过分了，哈哈哈哈

锅贴金钱牛肉,这个牛肉营养好，和鸡蛋搭配，营养高啊，好吃

不错的牛肉菜肴，寓意很好，祝福朋友们牛年大吉，财源滚滚！

牛肉一般是黄牛肉还是水牛肉好吃 ？应该是黄牛肉吧

我也以为是牛鞭呢，太有饮食艺术了，看起来也很吉祥，

此菜手工有些复杂呀，尤其是鸡蛋皮不好整。

看着养眼阿,工序还不是很复杂,多个平底锅,蛋皮就好弄了,改天小试一把.也给家人尝尝.

鸡蛋摊皮有诀窍吗？
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  v7 \% E( u' f1 h$ V7 P# R4 X还有那些圆形蛋皮要怎么切