烹制材料(三人份)　　材料：鸡腿(3只，400克)、党参须(1小把)、枸杞(10克)、葱(1根)、姜(3片)$ B; u7 x0 X3 ?  X' l* ?
　　调料：盐(2汤匙)、绍兴花雕酒(1瓶，500ml)
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1 洗净鸡腿，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。
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* ?' h. z5 C# v8 r% F/ C- A/ r# k2 洗净党参须，切成小段；枸杞用清水泡发，葱切段，姜切片。- n" \; L  y7 @: ]1 p; w: A) {
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3 锅内注入4碗清水，放入党参须、枸杞、葱段和姜片，加盖大火煮沸。+ x- Q, n/ T  C
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4 接着放入鸡腿，加盖大火煮沸，转小火续煮15分钟。 ' c, E$ p% B' V4 E# h

" X2 w# N. Z9 i8 F. l! t* ~5 捞起鸡腿，摊凉后斩成块状；汤汁倒入砂锅内，静置30分钟晾凉。% u: E- g- x0 d2 k5 n7 N2 H% i
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6 注入1瓶花雕酒，加入2汤匙盐调匀，放入鸡腿浸泡2小时以上。0 r& b' O. p( d' R# T
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7 捞起鸡腿盛入碟中，淋上少许汤汁，即可上桌。 / Q% t. b& |  i6 P4 Q
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8 装盘上桌9 J6 s- t0 e# t( D

没吃过~这样酒味不是很浓？看样子生生的~

我想问一下这样做鸡熟了没有，可以吃吗？会不会醉啊？看上去很生的样子啊！