[炖汤] 羊排萝卜汤

材料：. Q' ]3 K; ]$ ~4 {' T* |- z6 R; k8 W
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     羊排、白萝卜
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3 u+ n$ f6 v/ K- @调料：5 a, o  P5 A5 k" {
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     盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香
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% @$ W  u' w! \) |8 G作法：5 e  }& N1 m  J& q+ B
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1、将羊排洗净沥干血水，将生姜拍扁、花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包或纱布里封好
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2、锅内装入大量冷水，放入羊排和调料包开大火煮开，用勺漏去血沫[美食中国]
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3、捞出血沫后用中火约一小时，然后倒入切成半圆的白萝卜煮10分钟，调入盐、味精即可。
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2 j% X1 J* V, B6 K) t/ G3 K贴心建议：
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1、调料包起来煮，喝汤的时候就不会黏附在肉骨上" a, ?  T( M' A% r- L

/ J# C4 K; d& E: Q% q! \- C2、用冷水煮排骨，可以防止肉紧缩，口感比较好
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3、口味较大的人可以将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、味精调匀做蘸料，蘸着羊排吃，非常香！只是我病还没好，不能吃就没做。
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