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材料：+ g) J* B* s, C) n; K, w
黑枣酒1/3瓶、童子鸡1只、干龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、春葱2棵、蒜头粒6粒、栗子10粒。
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调味料：% L  a3 U- M3 t" f6 F
生抽2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、清鸡汤150克、老抽适量。
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2 D. O$ x: X1 g做法：
: t* x: K5 {6 p( \* ~- Q1、煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分。
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0 _9 A% |0 V7 w5 R9 V* Z, y2、将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色。
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* r2 I0 O8 q  S1 \4 ^1 ^3、取一个大碗，将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内，然后把其余的材料及调味料放入鸡内。( r8 O. {8 R% t7 M' [
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4、用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，栗子分开放。
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小贴士：. R0 d& ?/ W+ Z( u" L
1、黑枣酒也可以用绍兴酒、白米酒代替。, c$ _+ }$ [7 ^

+ v+ E* {. [3 ~. v2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用热水浸透再使用。
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看起来流口水啊不过最近禽流感泛滥不大敢吃禽类啊

倒数的2张图，首先映入眼帘的是好大的鸡屁股啊！
) Y# p# j( p: V: |9 F8 [2 W这样做栗子会不会不是很入味啊。