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漂亮吧。。 & l: Y! M* q- d  K             5 V! z! @: d. g' l4 f& ]

周末去买菜的时候看见有很新鲜的韭菜，买了两把回来，做韭菜饺子。 / I+ H; r8 g* o               " @. R4 R* a/ L9 J$ B  g              做法很简单，就是过程有点麻烦：! p, n  d2 V3 E3 K/ |" I0 R               * I& Z7 N2 p& D4 M& e               和绿色的菠菜面：* R0 l% T( m. L3 r               原料： # N2 {% }' z# f0 \3 e$ n              1杯冷冻菠菜，解冻 ! W' M: g. J# c3 S; e% t              1杯水* u% B* V" T- ~               1茶勺盐- L# v7 I% W5 K  `1 r               4.5杯高筋面粉 ! E; r: x6 K% q7 g0 `6 w0 s              * z2 @7 D# t3 b$ Z% o               做法：把水和菠菜放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 7 e# Q& ^5 O+ y  v; v                 [" q4 p7 M5 t9 x+ T2 e               0 v/ u* A1 c% k1 T' ?; G2 Y             / n# o8 _) Q: P$ k4 E4 h0 k& g2 r# o

和橙色的胡萝卜面：' ^  K& ]' L5 H4 \# T4 L               原料： ' K# i/ D) O/ {              1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块% d  L8 [! ~+ [               0.5  杯水3 W. {7 c2 w$ b4 _               0.5  茶勺盐 , f; m9 T) {2 J) _5 Y* e& Y              2~ 2.5 杯高筋面粉（视胡萝卜个头大小而定）4 e% w1 {$ [: I# ~: O                : S5 q2 j0 u  ^/ F# B9 }+ U1 o              做法：把水和胡萝卜片放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 4 c) t7 r1 C+ b1 Y$ C$ B* d                4 \. `# x+ [$ D4 J; ^9 y8 z, ^3 G

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饺子馅： 6 d" M" n8 v( a" G; P, `              2把新鲜韭菜9 a0 c' T: Y/ }4 a' F5 |) }               4个鸡蛋* O2 f# b" D0 c' I               2磅鸡肉末( x: I" M- i) V1 |: @5 x               2大勺油% v4 _+ C7 ?) {               3大勺酱油 5 G6 `! P2 F( |8 F& @3 x8 ?              1小勺姜粉, e, A9 g' Q2 A! c+ d+ }3 J0 s, D               2小勺糖. t) L7 w0 i4 n6 _- d- T               2大勺盐' C4 ?' {; M* S- n6 _* z* _               * o/ M; x! C& t; k               把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。. J% g9 P' x3 U6 x% [1 `               韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。 0 J" g3 Y1 s( B# \              8 E  g3 C. K5 G& R

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包好的饺子，彩色饺子阵！: I; P1 I% _* `6 q7 V- R# ?

这次吃蒸饺，用parchment  paper垫好 0 V, \8 u) B: {

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。 - y) f+ |2 N( |5 E& }/ A  F$ B              3 q% F! _3 J6 ?( I( W5 K               开吃吧！ , V  s" z. t2 n  O             ; W* c  v$ K+ R( |3 M( D, V8 j

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楼主的饺子很有意思和我们家的野菜饺子做法差不多，我很喜欢这种让人看者喜欢吃起来更营养的食品。

看着忒有食欲了，好想吃一笼屉啊/ \* ~$ [5 v3 z8 @; ^: U$ q
可是自己好像又做不了，不怪别人怪自己太笨