一：鲤鱼取肚子上肉比较厚的那一边，切成段，然后斜切花刀成菊花状。沾上干淀粉。
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二：入油锅炸至金黄色，捞出。
5 ^6 e2 V+ d+ a# b* p/ P三：橙子一个取其汁水。# w7 }/ L7 Q- r; W0 D  ~) @6 y6 o9 ^
四：橙汁，加糖，盐，白醋，鸡精。锅内热油炝锅，倒入调好的汁水，烧开后，勾淀粉茨。浇在菊花鱼上即可。鱼肉酥脆，味道酸甜，橙香扑鼻。味道真的没得说。大家都可以来尝试下！% M5 ?3 ~: B% P$ A
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看起来好吃 但不是一般人能做的+ w. W6 P. w9 J
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技巧要求太高了

做这玩意儿刀要快，不快切不成菊花行，油要多，不多炸不成形。& i2 d( f; l$ c/ C* V
而且一般家里舍不得放那么多油来炸这点鱼吧，炸了鱼的油再做其他菜有鱼腥味。

这道菜你做得很漂亮，我以前也做过没你做的好，加油。