! O" b6 {9 ?7 Y" v  　玉米和西芹都具有排毒养颜、降血压、降胆固醇和预防便秘等作用；腰果含有丰富的不饱和脂肪酸和油脂，有保护心血管、润肠通便、强身健体和润肤抗衰老的功效。腰果玉米是tea的拿手菜，这道菜吃起来清甜酥脆，还有润肤美容的食疗效果，很适合想让皮肤细嫩光滑的mm食用。4 j3 @% V( W$ A- b% S( y3 E3 e8 Z' o
　　材料：盐焗腰果(50克)、甜玉米粒(100克)、西芹(2根)、瘦肉(132克)、姜(2片)　　
7 M, Y# B/ c) b9 A: O  T　　腌料：海天海鲜酱油(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙). M) U/ K) c& h8 [3 m& v
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)9 i1 q5 O$ K$ x# }$ j6 a" X
做法:, o* J8 z9 G9 \  Q  U
1 瘦肉洗净切丁，加入1/2汤匙海天海鲜酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和1汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。) e& V5 i2 v; A7 y0 l. `* ~! _2 Q3 z
4 Y& \+ P. s0 U: _
2 西芹去叶洗净，切成丁状；姜去皮洗净，切成片。
( B: q$ D+ A& ?, P0 v" h* Q8 A2 z; `" v, }/ ?
3 烧热2汤匙油，炒香姜片，倒入猪肉丁翻炒至肉色变白，盛起待用。
+ ^3 W1 O0 |3 L3 d" J: V0 u
0 j- P7 T7 }) M; y4 续添1汤匙油烧热，以小火炒香腰果，倒入玉米粒拌炒1分钟，再倒入西芹丁炒匀。
5 y: ^5 M( Z  X# m) Y/ ]0 h8 L" w% q3 r% P/ [
5 倒入猪肉丁与锅内食材一同炒匀，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，便可上碟。6 s" Z4 R/ j' s1 @) U- T: B, N. i. w( I

" O$ h8 y/ O) b4 ?厨神贴士:
/ @& `% V; C7 j- j5 X7 ^& x　　1、用盐焗腰果入菜比较方便，盐焗腰果下锅后不宜久炒，否则会炒焦；如果用生腰果的话，需以小火油炸至金黄色，再用来入菜。
% f1 ]5 o6 w& h　　2、买袋装的甜玉米会省事很多，如果时间充裕，可以买玉米棒回来，蒸熟后剥成玉米粒。
( j& ^; \1 ]; M; ?  m　　3、虽然常食腰果可以提高身体免疫力，但它含有丰富的油脂，热量较高，多吃易使身体发胖。

看起来很好吃，酒店的这个菜还真的很好吃的。晚上要试验试验！
0 H2 C. p9 Q6 T3 w) r3 h  ]2 c谢过了。

这个菜看起来比较简单。而且好吃，快过年了，学好了到朋友面前露一手。

色 香 味 俱全的一道菜 一定要试试  谢谢楼主

腰果挺油的，楼主又放了不少肉，其实觉得可能象松仁玉米那样全素的也可以。4 M+ Y' B9 s0 r* A5 w  d9 T
一般自己炒腰果是先再盐水里浸一段时间，晒干后然后用粗盐炒至金黄色，当然有时候偷懒直接炒也可以，感觉用油炒太腻了。- G% S: c; P! K9 r/ [' X
另外，觉得如果是熟腰果的话，可以装盘的时候直接放在菜上，不用再入锅炒。

这道菜看起来不错，挺适合过年吃的，加油。