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·配　　料: 米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯 ，鳕鱼 (小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张 ·特　　色：萝卜饭﹕把萝卜切成粗条放在电饭锅或平锅的最下面﹐再放米做饭后﹐用酱油拌着吃。
5 D1 Q: a7 J) ^$ `) M# ^8 \    鳕鱼汤﹕炖鳕鱼和牡蛎时﹐为除膻味在汤里放白菜﹑辣椒﹑葱等熬炖的汤。 ( O; E6 M4 }3 d- n; C0 z
    鳕鱼比长扁鱼或鲱鱼脂肪含量低味道清淡﹐在刮寒风的冬季可暖身﹐当作醒酒汤喝时清淡﹐并能醒酒。 ·操　　作: （一）　　　材料 (萝卜饭) # X5 d: ~& ~- S$ j, \  g4 E
米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯 " A7 R6 \2 |3 _
佐料酱油﹕酱油5大勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1小勺﹐能好的生姜1/5小勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒粉1/4小勺﹐辣椒面1/2小勺﹐香油2小勺
+ [% t% M- f& r1 O! h3 Q  t做法 % U$ A2 E( N1 b
(1)洗好米，泡30分钟。
+ R% Q" u0 T# O/ }(2)萝卜切成条。 % G' u+ x4 i' `5 f( P# h' V+ L
(3)在饭锅或平锅的最下面放上萝卜条﹐上面放匀米﹐水从边缘轻轻地注入。
1 `1 q( G- @( T4 H(4)饭焖好了以后﹐用勺子搅拌再盛。
8 |  h/ f6 G% \0 j, b! L0 Y$ L; z(5)做佐料酱﹐搭配吃。 7 o0 H- F: v9 |5 B
（二）    材料 (鳕鱼汤)
# V1 Z( y. ]2 B" G    鳕鱼 (小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张﹐葱2棵﹐水6杯﹐盐1大勺﹐酱油2小勺﹐捣好的蒜2大勺﹐捣好的生姜1大勺﹐辣椒面1大
  w/ ]  ]; a7 M6 ?/ P( h4 c做法：. `+ `9 c; h$ E: \4 r+ L
(1)把鳕鱼洗净﹐除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净﹐捞在筐里。
1 z+ p% f( A" _(2)把白菜叶杆切成4cm大小﹐葱也切成同样大小。; r  _) h0 t" C' T: u
(3)把鳕鱼头和尾放在平锅里﹐加水煮后入味捞取。
- @2 H7 g8 I) {5 h8 v(4)在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜﹐并放所有佐料﹐等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。
& D5 X9 b+ a7 `( L1 \(5)牡蛎熟后﹐味道协调时灭火。

听楼主的介绍真是口水连连呐 肯定是道特别好吃的菜 有机会偶也要尝尝 萝卜饭鳕鱼汤 究竟是啥滋味。

萝卜饭容易吃到  可是  鳕鱼到现在都是只闻其名  不知其味啊   不过我始终有这个爱好  为了我的舌头  我一定会努力的  美食等着我