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1、材料：低粉400克，无盐黄油250克，细砂糖70克，糖粉120克，鸡蛋2个。
, i' a4 \9 D* Q: T7 S2、黄油切成小切，室温软化。
' E, |' ?+ X& Q+ J; F/ F3/4、软化后的黄油加细砂糖，用打蛋器打至顺滑，不需打发。
7 n9 v- d- R( G5/6、加入糖粉继续搅打至顺滑，不需打发。
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7/8、分次加入打散的蛋液，每次都要使蛋液完全融合后再继续加入。
0 R6 P" O8 n; F+ m/ y3 c5 s6 x9 [9 H9、筛入低粉。
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10、用橡皮刀将面糊拌匀。! J" ^3 _$ K' G' p4 j3 I0 w
11、将面糊装入裱花袋，直接挤花在烤盘上。
4 ^* W( O0 W# V' o12、180度烤约20分钟。
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备注：5 d  |1 S4 X1 e0 t
1、另有一个方子，材料中鸡蛋为1个，另外再加等量的牛奶或水。4 d$ C! S. N6 Z9 [9 A/ }
2、搅打黄油时，打至材料融合顺滑、体积稍大即可，无需打发。, _- E7 n6 S+ i4 P# D' w1 u
3、曲奇烤好冷却后，密封存放, 铁盒的保存效果最好，超市里的丹麦蓝罐——就是铁盒哦。/ e* V2 L2 n. W& v; H1 S: s
4、各家烤箱不同，需根据具体情况调整温度和时间。

曲奇饼干也能自己做吗？又多了一门手艺，楼主辛苦了。