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LEVEL 2(新手出村)
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1楼
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小 发表于 2009-1-12 21:39 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1煙肉蘑菇白汁意粉
煙肉蘑菇白汁意粉  . \* t# ?: _" L% r. M9 g. J
3 |$ |6 X1 R5 N( T wBacon & Mushroom Pasta in a Cream Sauce, @$ s9 W8 Z, V: e9 n0 l8 J- I
材 料 ： / Y) l8 [, R" }3 A! s! ~
煙 肉 2 片
) o+ q6 n, I! x, A g9 n1 a冬 菇 2 安 士
, s/ @8 y0 R8 b芝 士 粉 1 安 士
( ?6 N% f# w$ y4 i8 w# C. u淡 忌 廉 150 克 8 T! T. s0 z9 w9 h' ?
扁 意 粉 5 安 士
7 \: p9 }( R( i/ |$ q, C% F蛋 黃 1 隻# j3 V" D" l. o/ p
& L |: D8 t+ R* i" z+ w7 v
! m% x( x! t- W
6 `, v/ R, X7 B4 b [) f
( u2 A; Y t2 [) G* ^% D 8 ]% U% k. S3 D0 T
/ O- {1 ]/ `& K) L3 _) ?6 x1 d
1 炸 香 煙 肉 ， 加 冬 菇 及 水 。
) Q: I: w3 B A2 G$ c( H/ K; l) UFragrant bacon in pan, add mushroom and water.
8 V' I' C4 ^7 H7 @3 j4 j8 F& z v1 P. l
7 N. s6 Y- {8 J* I. I3 r) Z/ s. W4 Y D; P
2 煮 忌 廉 至 糊 狀 。
' `" j# k; n3 t. d2 N7 V2 ICook till cream turns thick.
& }* f- Z8 r" D+ K% A. w) Z# @6 S" `9 g9 K5 t1 d
( n) A9 O6 g+ D& ~* x
/ i' y; x' \5 H$ k+ e, F+ S) X. X3 S3 加 入 蛋 黃 。 1 G, K) x# }4 Q* l( L7 w$ ]& L
Add egg yolk.$ o: D- O. E/ \' B1 \2 o
* W( V& o# ]' ?& n7 k- i+ i, E ' n7 h4 h$ K2 m9 t: t+ O6 s
. s f" O& I* F- @" v; f0 [
做 法 ：
; R& b% \& t$ v/ ?! l7 ` W1 N1. 先 將 煙 肉 炒 香 。 7 X7 S8 U. H9 k }0 B& K. D; B
2. 加 冬 菇 及 少 許 水 、 淡 忌 廉 芝 士 粉 一 起 。 2 t8 G( H+ |# z6 n, c0 ~! b/ n/ |
3. 少 許 鹽 、 胡 椒 ， 滾 2 分 鐘 直 至 忌 廉 轉 糊 狀 。
8 z6 e$ l# t" U4. 放 入 扁 意 粉 再 滾 。
! [8 C$ o4 J8 c) G; s @, j5. 熄 火 放 蛋 黃 混 和 即 成 。
/ m$ v- u" @3 @; S" m" W4 Z
( R% v( u; z6 }; a0 j2 j0 Z7 @8 S: a5 }( x) w9 e) Q; Y+ U" \/ L
 & l# g% H8 k0 C$ R9 E* Q5 H. q* c
* N9 y a9 o d: U! e6 K: h3 `心 得
1 p3 v/ [# [+ c9 \% M/ F+ T煙 肉 較 肥 ， 可 選 用 雞 肉 。
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