[凉菜] 川菜-盐水口条

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) M: I, p* V- |# P( G3 C原料：
9 Z+ t. [" c$ }2 M$ u猪口条600克、大葱1根、生姜1小块、花椒适量、大料适量、料酒小匙、精盐4小匙、味精1小匙。3 `+ Z' n. }4 f2 d' `

& d7 U; N. E; v- m9 |2 g3 y做法：' p  _; F" [6 P6 `/ `( s6 a/ i7 m! Z
1、将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；$ A* ^* R$ \1 v' D6 l4 N5 g. \
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2、将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段；鲜姜洗净后切片；[美食中国]
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! Q% b/ j# I; p3、将口条放入开水中煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；
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4、煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。! g: s* l! U3 a1 n0 X5 h4 r+ Z: m

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4 R. L. z/ h; s( V这道菜绝对巴适，没回回家我爸都要做给我吃！