材料及份量：# U" C8 j& t5 e! \( [. l2 |  N

/ O. f+ J5 R5 e意面 300g，洋蔥半個，胡蘿蔔一根，小蘑菇適量，雞蛋兩個
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9 e* e- W% O& I6 }調味料：1 k% e& r4 c, O' `
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鹽少許，泰式甜辣醬，適量，蠔油適量，胡椒少許3 ^7 H( c1 a( S
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製法：6 F7 l( p7 i* {& v6 _' F: l
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1. 將意面在水中煮熟，在浸入冷水中，待用。/ {6 A3 l: K. \1 `1 T

* P% ~5 O2 m, i6 F# @# A& Q% b2. 洋蔥和胡蘿蔔切絲，小蘑菇切片，雞蛋打勻。
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3. 熱鍋，放油，將雞蛋炒成蛋花。瀝油盛出。  , N/ n8 {$ y) q) ~) u4 _  Z1 p
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4.少許油炒香洋蔥，放鹽再入其他配菜炒至7成熟。# D1 B) U* \- z: ]4 M/ k' w

0 [' \6 h6 N; }+ t1 i4 b. ~5. 倒入瀝過水的意面，翻炒兩下。                  
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6 Y) e  i1 J6 U6. 加入泰式甜辣醬和蠔油，翻炒均勻。
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- A5 f9 f# K/ N7. 起鍋前加入蛋花、適量胡椒粉，混合均勻後便可裝盤。
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小貼士：5 I/ v+ Z2 i, \8 J% K9 M
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1. 一面最好選用圓形長條的Spaguetti。煮面時，水中放適量的鹽，使麵條入味。- p) M- E9 I( X  z! U. C
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2. 煮好後的意面一定要泡在冷水中，一可以防止麵條粘在一起，而可以使麵條的口感更Q。8 G5 a9 d- {7 ]5 G
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3. 洋蔥是必需的材料，其餘配菜可以隨意選擇，也可加入肉末或者海鮮類。
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4. 炒過蛋花的油留在鍋中，繼續用來炒配菜。
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4. 如果覺得不夠辣，可以加入適量的蒜香辣椒醬，味道會更棒。

有点与众不同，没有见过，不太复杂啊，做做看了。

看了做法味道应该还不错，可惜没有图，看不到效果，要是有图就更好了