, k) s: E/ N( E' I, C; p8 d主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
! `! y) t( r0 `: j辅料：霉干菜0 g; [7 r1 S. V1 w' |; t1 u6 H- A
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许/ H0 J) B% \* M" r2 s& @/ _; Z: k0 H
做法：1.梅菜要事先用清水泡发～! C# n* ~( Q; w# d* k, l  X
2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
' C9 Q$ S: r& l3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
2 u* u2 A* H1 @9 Q4 l* f糖可适量多放( D, c) j0 J0 l. r8 @# H; F
4.油烧热，放肉块，炸) t$ U3 a5 |$ u, a$ o% k! M
炸好的肉切片，备用
0 g5 C( e9 p. d+ _  @* Q6 C5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香) M; n( G; n, z2 u/ K1 A/ t9 `
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里* ?/ O. }" k" k, c* @# r
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
0 `3 j3 ]  H+ C* u% Y4 W上锅蒸90分钟即可' T# A8 ?) s- N3 F# a  |+ q8 ?

& R% _" i7 B0 e& I8 r1 M- G' [(如果用高压锅１５分钟即可～)' }0 T" |8 }/ h. x. ?& W

看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃