香喷喷的瓜子酥: H' }* B2 Q4 b: ^! J" o; B
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$ Q* `* q5 X7 [  Q; A3 l　　前天逛超市买了一包瓜子酥,很好吃,可是超市里卖的太贵26块一斤.小小一包就八块了.平时我也不太舍得买来吃." L5 `+ R' V, |& n, u

9 e; S7 J7 k( V　　今天买了一包生的瓜子仁(5块半斤的样子)回来自己做做看,,做了两次,每次的份量都不多..第一次用了50克/ P, ^$ }6 i# J. Q
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　　的油,第二次用了60克的油,感觉油多了点,觉得45--50克的油最好..我边烤边吃,出炉的瓜子酥被我整整吃了" d8 q+ o) N( ]- m" V5 _0 N: M
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　　一盘.试好了就迫不及待的把方子放上来了,,明天再试试用单个蛋白做.做薄脆多是用纯蛋白做的,不过我想说# {* Q, @. q+ i' U. g
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　　放全蛋香一些.
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+ |: n1 ^/ c; j. g; ^' V　　材料:7 p% {& U; f5 _  s+ K; ~" h  Y
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　　植物食用油50克用黄油更香. z3 i1 e& B$ I! Z6 U1 i( L

8 j  A6 q. S( l0 V- g5 {　　低筋面粉50克
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! L! ]/ s& t3 }4 \6 t9 j　　糖粉50克
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　　全蛋1颗
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　　生葵瓜子仁50克
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4 r7 z0 Q% ?2 B- {$ K% A　　盐1点点(照片中装盐的是1/2茶匙的匙)1 I( t6 ]+ [# X; Y  |  U8 L
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　　制作方法:) E1 r0 c% I6 h) G1 F

5 M/ F% q0 o! @, B　　生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,
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$ U  ?! O! n) M0 o& x7 o　　瓜子仁受热不均,容易烧焦)接着再用中火转1分钟即可., p5 R! ^4 V, a! K; U+ z

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　　01.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.
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　　02.分两次加入食油搅拌均匀.
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　　03.分两次加入低粉,盐搅拌均匀.$ t9 K& Y6 F) ~$ i, v$ @" {

6 |) I+ n6 U: B. a, y% u2 c　　04.加入熟的葵瓜子仁" }" D& j- N5 r. b$ \/ ]& p5 X
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　　05.拌好的面糊
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　　06.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑筋了..到最后有的饼液会流到一
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9 d8 H3 |+ X% J# N6 Q3 b; P　　块..建议用平的烤盘烤)* y. i- @3 S* J7 d

0 [$ P, \) H, \2 @, h( r4 E% x　　07.烤箱预热175度,上层15分钟.烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来.) e6 c+ g! c7 W9 U5 b; y8 a+ d. }

4 `& \7 v  X1 ~9 ]/ q4 N　　(否则凉了就取不下来了)
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　　08.烤好的饼,放凉半小时就可以吃了..
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简单好迟的饼饼哦，很好，我吃过这个，真的很香哦

这个我吃过...感觉还可以...- b% L" f5 D8 ?* `& G6 S
不过重点是很容易上火..~

这个点心要用上烤箱啊。现在烤箱并不是很普及，不过做法简单，味道好。不知道带烧烤功能的微波炉可不可以做。明天就试一下。