哈哈，特想吃肉夹馍就做了，刚看见罗马姐姐做的汉堡，俺介个不就是中国滴汉堡么，是不是还是介个更好吃啊，呵呵。
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! ~! P" W, X$ i4 J" v第一次做，还行吧，下次一定会有所提高的。 ! G' {4 O* D4 ?( N! T) n* B' R6 m

& R/ g7 ^9 r8 A3 U6 z7 J2 _" m大家也都尝试一下吧，过程真的充满了乐趣，关键是好吃的说。
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% S( }8 s9 h" `8 x先是炖肉，先把五花肉飞水去浮沫，冲洗，再加水材料（姜片、料酒、花椒、八角、辣椒、酱油、鲜贝露等）大火烧开小火炖3个小时，这样肉才够烂。 7 x. p, i. E1 x! u

4 Z, p' M7 i' Y这是飞过水，刚开炖的时候，我放了很多辣椒丝，稀饭辣辣滴 1 s7 [: m" A1 R- Y9 L. U2 V+ k

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- ^- L- a* P# w1 v0 G+ x炖肉的时候就开始和面了，俺用的是泡打粉，不用等发面，和好直接用的，这是泡打粉 . V5 |" n. N- m9 N; R0 b3 O
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7 V0 o6 B5 H4 B4 V& }用泡打粉和的面要半个小时以内用，呵呵，俺也不太清楚，说明书上写的，和好的面就有些发了，就这样 6 u+ j( k- A7 n, o9 x6 u

3 g/ s  I% s7 X+ }2 S$ I下面就擀好饼开始炕了，锅不太好使，饼都皱了，下一锅的饼小些就好很多啦 - M" x- Z. ^- Y4 a
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近照 , e8 l/ G3 k8 B% {# D
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俺米有放太多的酱油，颜色稍微有些浅，偶觉得刚刚好 4 k- G9 j' p) \9 F$ X6 ^
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小饼排成排，等待开刀啦
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切开口的饼
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- H& G+ Y- b6 s& S* q3 h* R; e肉夹馍好拉，着急吃，就马马虎虎照了下，哈哈
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' l" J- b9 B) o$ u  j俺在肉里家了些小香葱和香菜 & s5 f( G' s0 R+ o0 M# u
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味道棒极了，辣的很有特色，比外边买的好吃多了 4 C( V! m4 T( C- S. r

) I/ f9 a( S# w# O. R; Y5 J最好在自己做的卫生，另外，这个饼呀，真好，有口感@@ 8 ^6 a/ P0 Z$ T+ V
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下次做泡馍，介样的饼肯定特棒！

肉夹膜以前在西安吃过，武汉好像没有，楼主介绍的这种在家制作的肉夹膜，真好方便卫生吃起来放心，就是不知道泡打粉在那能买到，我很想自己也学着做，谢谢楼主。

感觉还不错，炖肉的材料和过程再说明细点就更好了！

馍是用油炕出来的？我以前在家都是蒸。现在又学了一手，谢谢楼主

楼主一定是个嘴馋的家伙，要不怎么知道这么好吃的东东。希望楼主多多提供菜谱啊

要学学怎么做，诱人的口味，要对吃上下一点功夫，不要让美味流失。

俺是南方人除了不放辣椒俺都能接受的，谢谢楼主。

谢谢楼主提供馍的做法
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& _; H4 H) }* ?  l8 G之前研究了好久 感觉都不太对路