[热菜] 再推荐一个冬天进补的好菜——狗肉煲萝卜

用料：狗肉500克、白萝卜300克、蒜苗10克、豆瓣酱15克、盐3克、味精5克、红油10毫升、姜片15克、蒜10克、八角10克) ^, H6 `" u! @, U4 g+ L8 b
  做法：  U! Z3 U$ _! B( Z
  1、狗肉斩件，如果你喜欢更入味的话，可以将之斩得细块些，然后焯水，白萝卜切块，蒜苗切段；% @! ?, ~! y1 x0 Y; M
  2、白萝卜在锅中煮10分钟，垫入煲底；8 k, I  g  v4 r, Q9 b8 n9 u5 b  S
  3、锅中加油烧热，爆香姜片、蒜、豆瓣酱、八角，下入狗肉炒香，加入水、白萝卜、蒜苗焖40分钟左右，调入盐、味精、红油即成。
1 C# j/ m, ?% i+ Q# o8 v  特点：色泽鲜红、香味透骨，实为下酒之佳肴啊。