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馅料：干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐。
/ q* w" ~" b6 \3 ?面团：3杯面粉、酵母5g、30度左右温水1.5杯。9 Q# r& n& L3 Y, A
做法：1、五花肉切丁，不要太小啊！放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。6 J+ E- K: @# v) ]( F: u/ d
2、茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。% f% B( j0 E: f2 \8 m0 `( L' C! Q
3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。
9 n5 w: d1 X  K) r7 z4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。
3 @/ g/ H' ~, C9 u* |& f5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。
# N9 c0 v5 U: c) W' Z- S6、面团排气后分成均匀十份揉圆。7 {: n' Y. k0 S
7、擀成圆皮，放入馅料包好。
6 L3 f% U2 {) E6 {5 O2 e8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。
* h+ E) G3 [7 ?9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
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不是那么回事儿的啰嗦：从新手的角度，我说说我的感受啊！
' o7 I; |4 B$ O1、蒸屉买个竹子的吧，我这个才5块钱一个，因为铁盖子容易积水把面皮烫着，竹子的不会积水，对于咱们新手还是有保证的。
* y7 W8 U, f1 e3 _; T2、笼布要拧成半干不干的，这样不会出锅的时候都把包子底儿粘住；我买的几块钱一米的粗白布，剪成笼屉直径大小的方块，一米布一年都用不完！笼布用完要洗净晾干！
9 ~. G' H6 i, p- R5 U: T2 A" i3、包子的面团会有些软，但不要太软，那样花型就塌了，我家的面粉是饺子粉，我一般面水比例2：1。! P% |& i  c3 \# G0 D8 h
4、不要心急，蒸的时候不要揭盖子，蒸好不要立即揭盖子……8 g: w8 u) ]6 l
大师们说的不少，我啰嗦的很是业余！& l; l& U  d. W- B% `

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. v% k4 r7 Z* B[注]这包子的口味偏于南方,与北方的咸这个特点有点出入,所以各位食家自选.

一直希望能在家里吃包子啊
* H& p/ t- c0 p不过没有地方来弄
! r* Y4 h& J; r% W8 ?/ J8 A其实最幸福的莫过于跟自己的爱的人一起弄吃的啦