菜系及功效：湘菜 家常菜谱 私家菜 痛风食谱
* D1 q2 [) f* a" E" O口味：香辣      
; K8 k( s* L: _口味蛇的制作材料：  S& u8 U2 P1 t7 ]: i' {" y* I8 A
主料：饲养菜花蛇1条重约1000克
- m7 v$ L* U* ?9 m6 n) T辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。
1 w' m; ^) A/ j4 Q调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。
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口味蛇的特色：
3 Y% ?; }+ s6 g蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。
$ B5 S$ D+ L& @6 c1 K3 ]' ?教您口味蛇怎么做，如何做口味蛇  \: ~9 ^+ _+ J. \# j5 R% H6 ^# H* @
制作方法：
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1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
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2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
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$ Y; }; O: K% D, F! @( h3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

饲养菜花蛇1条重约1000克？那么大的，没见过。而野生的，都很小
  a" K1 c0 a* h/ m活蛇宰杀后去皮，有点可惜了那皮儿

看看这个菜的颜色就要留口水了.把方法学来,回家叫老婆烧着吃.