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[炖汤] 滋阴补肺－银耳陈皮炖乳鸽

yiluzoulai

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滋阴补肺－银耳陈皮炖乳鸽

 1 I6 w6 Y  H, b6 Y) r
 
4 b0 n) ]% o2 G' p        特点：, @5 Z$ U5 c1 o( h* m/ D" A/ d
        味道清鲜，有滋阴补肺疗效; P" Q: I0 j& {3 S, w/ e2 G
        材料：
$ F, e- p$ A3 H# j* L        乳鸽2只（每只约重400克水发白木耳100克，水发陈皮10克精盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤750克。/ H/ k' J6 F, o+ L0 v; D1 t: H
        制作方法：. S7 J+ p7 @1 m1 ^, L+ z# E$ q
        乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
* c' w: s5 G% Q7 j; {. A3 A        水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
" M$ L" ?* [6 g9 x& D% D- T        锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即成。       
5 }. i- R$ p1 H! R- a4 I1 n       

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