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[小吃] 煎魷魚餅

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煎魷魚餅


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7 M2 u) j5 L1 s. X* x: K  難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)225Kcal
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  主材料
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$ B2 B$ |4 s9 L) q  魷魚100g,豆腐50g,洋蔥1/6個- u0 z+ D( O! [5 u, u

- E% R+ C. q' A' _' u4 q2 _6 n: {, J  紅蘿蔔1/6個,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個
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3 W1 A7 F- x4 B5 m  洋蔥1大匙,蒜末1小匙,雞蛋1個( P+ f  U8 Y; {1 V4 D
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  麵粉4大匙,清酒1大匙,糖1/2小匙
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  醬油1/2大匙,鹽&胡椒少許
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4 h& ^& \9 B) e; C  01.準備材料
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$ y9 b* ?7 i5 G4 p# V9 Q+ L/ o. N  把豆腐用菜刀搗碎
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  用乾布或毛巾將其水分擰乾) _( e8 J  l6 y: }

& |( c8 J7 K* k! t& ~" {' g  洋蔥,紅蘿蔔,辣椒都切成碎末
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  02.準備魷魚.
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  魷魚用粗鹽洗淨- d+ V' f# o, c
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  除去內臟,去皮切末. $ I# O5 L# X) t7 I9 V  ~! D( T  F! N

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3 P9 S$ X* j. X8 t; J( g  03.攪拌) E8 ~+ M: l  u$ U% m

1 s( B! c4 ]( \/ E  把01,02倒入大碗中,放入大蔥
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  蒜,雞蛋,麵粉,清酒,糖
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$ q; p/ D7 F% x" E' j- t  醬油,鹽,胡椒攪拌均勻 ; d, ?0 R/ o" S- E) S$ F
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( Y" G+ E' q  k8 I6 }' X4 j8 g  04.煎餅 4 G9 J( ]( d, A: i9 w3 q
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  把03揉成一個大大的扁圓形
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  在加了熱的平底鍋中倒入食用油2 P# {) P: x9 Z8 V% j. E, |8 l

7 n: Z+ I- V, x% Q  C  將餅放下去煎
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  ~$ k% M( r9 G  05.完成
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-12-16 19:27

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