昨天上网的时候学了一道菜，叫甜辣鸡块，虽说北方人不太喜欢吃这种甜甜的菜类，但是女朋友非要我缠着给她做，结果做出来一尝非常成功，连我都快改变对甜辣菜的看法了。小弟不敢独享，发出来给大家看看。- W9 V3 o! K3 q' G8 X: f+ ?

4 b" H% \  i- G! ?# Q- K: s4 g% f- A主料：2 k: b/ v5 |( H
鸡胸肉、柿子椒、甜辣酱、葱花。2 ]  J4 d/ W' {* ~1 y
' `2 m6 t: Z5 \8 F9 `1 T1 o
做法：
6 ]7 J7 o6 c8 ]' t* Z( d4 e6 @1、鸡胸肉用刀背锤一分钟，然后切块上浆。（锤的目的是把鸡胸肉的纤维弄散，使炒出来的鸡块更嫩，这一部很重要）- t  M3 L0 v: G
# r! O$ K# I/ G. y
: ]3 y( N  Q: `8 h

# C$ |* g6 b0 ~5 N- }2、炒锅放油，滑鸡块，盛出备用；
: z5 l- c( u  R4 d& Y9 q. k8 n$ S  }' v& y" a3 a0 W6 m0 J6 V2 x

9 C( V, W- K; r5 m' n1 V/ x4 Q9 j; E5 A+ q* N
3、锅里留底油，放葱花呛锅，然后放三大勺甜辣酱，大火煮开至粘稠状；9 b% Z/ p( H9 S1 b2 F. x
  K1 w5 |. ^2 n8 J+ y
' I) u& A' E3 O! u# L- f, s

& e7 W+ }* X% z, m8 z$ [4、放入鸡块，待鸡块全部裹上酱汁后再翻炒一分钟；
- t5 J& o5 ]# N- `( g
+ u7 w) o! o: P: G, T; H# ?5 S0 A
) {* U$ d4 [2 u3 C
/ z! G& W% l0 i3 B5 v8 z/ ^5、放入柿子椒，最后用盐调味。
2 v0 P" Q% d# l( \' }6 ]% O
% w  ^7 I1 U% t& ?9 ~3 u
0 u6 h0 U- r/ X7 h6 |/ _- J6 b
" ]6 ~; V0 z/ K" p! j成品图
, `; i5 |; s2 E$ d% K/ Z7 [5 n" Z' M2 l* ]
% ]! j- y8 H% w$ d+ y, ?

9 _+ H( }# v0 [  D+ U吃够了宫爆鸡丁的各位，有兴趣可以试试！

我看得口水都流出来了，楼主的做法好学，马上就去试着做。