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烹制方法（三人份）　
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4 k; H" f6 Q5 r1 Q$ v. A) a    材料：鸡腿(4只)、红椒(1只)、葱(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片)/ k: Z8 t, M, z5 K
　　调料：油(3汤匙)、生抽王(2汤匙)、芝麻油(3汤匙)、米酒(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)3 ]4 O' J1 {/ Y  l. I+ J3 c* O+ G# H

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1 鸡腿洗净，斩成块状；姜切成片，蒜头拍扁去衣。% b9 I# B0 m6 ?- \/ `' @& K; ]
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2 红椒去蒂和籽，切成滚刀块；葱切成葱花。
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3 烧热3汤匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黄色，放入姜片炒香，倒入鸡块大火爆炒2分钟。
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6 @- K' G" t' W2 K6 D4 注入1碗清水煮沸，加入2汤匙海天特级金标生抽王、3汤匙芝麻油、2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀。
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1 I" ^) y$ o- h, I2 X3 p5 倒入红椒块，与锅内食材一同炒匀，加盖小火炖煮15分钟，开大火收至汤汁近干。 # c( ^- `! t+ F& i. q. N( H" y1 s. h

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6 洒入葱花，拌炒均匀后，即可出锅。 * h* H6 j! X  l" J1 x
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5 X( W% `+ e2 v, A) R/ ]贴士. A, {; Z6 d# ]/ v

1 M$ ^3 m8 h6 t; }* f8 a　　1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更浓郁，如果用黑芝麻油来烹调麻油鸡，其风味更佳。) e" w' t' r" l. [+ G
　　2、麻油鸡有台式和川式两种做法：台式麻油鸡是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒来烹制，使煮好的鸡肉酒味更重，麻油味更加香醇。& r4 C- p* b: r( U; Y' e; s
　　3、芝麻油含有丰富的维生素E和亚油酸，常食有保护血管、润肠通便、保护嗓子和治疗鼻炎的作用，还有润肤、祛斑、润泽头发和延缓衰老的功效。

据说是在女生来例假时吃麻油鸡最好，偷偷学回去，以后给我媳妇儿做着吃

看起来很好吃的样子 感觉也不是太麻烦 过两天做做看