[其它] 清香绵糯好滋味-太极香芋羹

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1楼大中小发表于 2008-12-10 08:24 只看该作者

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清香绵糯好滋味-太极香芋羹

主料：香芋、芹菜、香菇、猪肉 % A/ u7 A/ I4 `% o+ r' N
调味料：盐、鸡精作法：
　　1、将香芋洗去泥土，入锅煮熟后，剥去芋皮，用勺子压成芋泥。& j* [* u- I  e; y9 g) u

　　2、猪肉切小丁，加酒盐腌制一会入味。! s* S: k9 M# A4 f% k  ~" u0 Q
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　　3、干香菇先用水泡发，然后切小丁。
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　　4、杭州本地的小芹菜，摘去叶留梗，切细丁。

　　5、热油锅，先把香菇煸香。
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　　6、然后放入猪肉丁翻炒，再加芹菜一起炒香，加盐鸡精入味。

　　7、再把炒入味的菜料浇撒在芋泥上，摆成太极形状，放入微波炉里30秒。
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8、取出后淋上香油，吃时把菜料和芋泥搅拌匀即可。. x( r0 a3 H0 \. J& e

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