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- l8 J4 @2 |* H; H[原料/调料]
: E( n( r8 e" u1 [芹菜(切段) 4两 7 P+ H& M( C* X7 e
干鱿鱼 1/2只
0 j  k+ h" A" Q- X7 p青蒜苗(切斜片) 2支 ' O2 J# v3 \3 x: n
葱(切末) 1支
  h! _  u: g( W辣椒末 1/2大匙 2 q5 w, `2 F0 w9 `5 f3 I4 k3 r4 r
蒜末 1大匙 ! [% v' H6 k" {$ f9 c
油 1大匙
: P. @* w/ R7 z& B. I" }1 c麻油 1/2大匙
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酱油 1大匙 ! R7 T) t. o2 m% L
香油 1大匙 $ t/ o9 C" d* w
米酒 2大匙
% {& ]3 F, s/ m; v: l% h. x糖 1/3大匙
: ?3 q3 [" a1 k# S. s8 f盐 1小匙
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[制作流程]
5 I3 V$ C, g- V0 i+ ]7 H(1)将材料洗净切好备用。
& p( l+ p7 y3 F( R2 t1 g(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。
( N, }) z0 P8 V4 h& n(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。 3 Q3 Q" ?! }/ k7 k' B
(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。 " n4 Y6 m5 l7 y, H  H, x5 e

4 ?! ]& r3 Q8 G0 n鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！