$ O/ w: l9 w8 W  d! m! z9 g9 W- l
: v) v6 f5 T. i5 l! P$ p
0 s1 z4 U6 i2 q; o1 D1 ?& Z
原　　料：7 h: N0 Q& h1 y# ~. R
牛肉  ?. w$ z% v" ]/ G; l# A
. [! e* D, B7 R3 l
西红柿2 o# |" m4 W/ {7 p& q3 n3 \

* H5 m" I' c: c0 s油菜2 m& e+ i- ?8 t( l- P5 l6 t6 f. C* @
  
' v0 d- i: w; _! e0 M5 ~+ p主　　料： 牛肉,西红柿,油菜
, X$ g- _/ y% k7 [! {5 A: X辅　　料： 盐,生抽,料酒,葱段,姜片,大蒜,八角,香叶 , |3 P3 Q# D4 Q  ?# C7 h# f
材料：牛腩，番茄，油菜心。
; u9 w" S  O* i; _" P, d调料：盐，生抽，料酒，葱段，姜片，大蒜，八角，香叶。
, O  n4 K2 j1 t8 _ $ B  Q' a+ v9 K( {2 t

! D* X2 H6 e  G$ ^" b% M- g& q) z $ b; `" F6 f! r, @) A# B( o+ \
做法：! C, m  j3 ?# T' L! l8 m
1.牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后冲洗干净，放入锅中焯去血沫，取出备用。
: [5 \5 }7 s5 ]: R: B6 W " F# z- L% T) @: `
2.西红柿洗净，放入开水锅中烫一下，然后取出去掉外皮，切成小块。9 }. D; p* J  ]! x! K

8 J- u1 ~$ O* [, P+ E 7 ?0 C$ C/ R. q# ]- o
3.取来汤锅，注入清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入一部分番茄块，加入葱段，姜片，大蒜，料酒，八角，香叶，开锅后转小火慢慢炖制1个小时。
4 O0 |3 _8 n+ F3 N: M9 d) E. ]5 i! E# m0 |) b
# c2 e5 Q6 D: s2 K1 M% E

/ H; V4 ~. c. }8 A4.一个小时后放入剩下的一部分番茄块，再加入些盐，生抽，继续炖制半个小时就可以关火盛出了。番茄分两次放入，既能喝到溶解到牛肉汤中的番茄汁，又能吃到完整的番茄块。
/ I3 d; X% }4 V. m5 `4 o5 }
2 t* s. Y7 s0 S. x成品：
' D% k) V$ d6 x3 _: p0 Q7 y5 l1 f2 T/ {' r7 U

6 Y, |' ]5 K! h* M, ~  }[ 本帖最后由 可爱的你せす 于 2008-12-5 19:43 编辑 ]

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，油也不大。

口水都快出来了我`嘿嘿 支持 一会自己研究下 看看好吃不

楼主番茄牛腩汤看相比较好，不过番茄味还没有到牛腩里面去

我喜欢吃牛肉汤,番茄牛腩汤好味,好看,good!

不是太喜欢这菜，每次吃都太酸了。可能番茄给多了。。

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，但番茄我也喜欢烂烂的，汤汁更浓一些。

成品图看着还不错，但牛肉汤怎么就成了牛腩汤了呢？

看着很不错，颜色搭配得也很好看。回头自己来弄一下