1、准备年糕哦,我在超市买的片状的拉,买回家以后要放水里煮熟,然后放到冷水里面待用,如图所示哦
+ @  g0 D# @6 f5 c% D
' z. f1 v% T" `0 T! e4 s( o2 I$ {4 h  L) ?, I+ G
2、回家后开始处理螃蟹,剥掉上面的壳,把里面的螃蟹肉上面的须弄掉,一定要弄冲洗干净哦.然后用刀把螃蟹一刀两瓣,这样好入味啊.看图哦  n+ E1 N. h6 e! h: H
1 d% p) [& j" f) j! ]& E) A  @

7 A$ h5 k5 t# A8 {% G+ U3、要把螃蟹腌制一下,放点料酒,淀粉,葱,姜,大概5分钟就可以了,看图哦
- p/ ?9 e3 Z8 q; Y0 j, a' M- f2 L" \& D/ D8 i% H3 N3 Y

4 Q- }' v! i2 I' ?4 n4、腌制5分钟以后,要把螃蟹放入油锅炸一下,如图
! `: h8 p! b+ a& O+ L* H* D& f
$ Q1 [/ t7 U  _% O2 \. z6 [' F5、然后放入腌制好的螃蟹
0 E7 ~6 S$ E6 d2 V3 v
3 J6 e% e  ~( y$ i5 ?: f! x6、炸到金黄色就可以吃锅了,这个. _5 ], a, h6 t* i2 P

2 e, Z6 Z) n/ J6 a( Q. I0 P7、时候的我已经留口水了,哈哈.出锅的时候要把油瞥开哦,看我怎么弄的吧,看图哦5 ]" C7 h2 z/ U; J& d' N9 W+ S

( j; d4 x, o0 P9 j% Y8、需要的调料有海鲜酱(海鲜酱偏甜,就不要准备糖了),老抽,生抽,盐,鸡精,白酒* L. \2 I/ d' w2 v$ y

. w/ G, Y/ h2 E* S0 p3 h- a9、开始做拉,用刚刚炸螃蟹的油(别浪费哦),放入葱姜,海鲜酱,翻炒,看我的图
( l$ \9 k$ C6 C9 l' j4 t
: A  v/ S) [" _7 H# S$ f# _( Y+ h, a10、这个时候放入螃蟹,翻炒
$ W0 l7 H" g( [  p; p  B$ |$ K" H
11、继续炒哦,这个时候放入年糕,放入适量的水,9 S; T( z7 r7 x; n9 ~+ n0 ]
5 X* ^% l/ p# p7 Q& _. q
12、继续翻炒,放入适量的盐,和老抽,生抽酱油,鸡精,在汁收的差不多的时候就可以出锅了6 S7 n! N6 H% B

3 d4 b! Z* x$ P/ u4 U13、哈哈,味道不错哦,刚刚尝过,来个特写哦
, c4 Q- R+ T" S- m

家里经常做的是河蟹炒年糕..很鲜的..那种条状的更好些

看的我现在有饥饿的感觉了好吃的太多了!!

我常做的就是河蟹炒年糕，味道很不错的，海蟹会不会腥了点。

还是第一次听说过这道菜啊，有机会一定得试一试，尝尝怎么样啊

还是只吃梭子蟹过瘾啊，还是支持一下表示感谢