[热菜] 板粟红烧肉

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2008-11-29 14:462 J0 V% u% @$ g: @; E
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6 q' U+ X0 B8 ^: B$ r3 G9 I主料: 板粟150克、猪五花肉300克、料酒适量、葱花适量、姜末适量。
+ B  `+ a" g% M& b配料: 汤皇
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: m- X0 @$ z! g% L& X; k制作方式: 6 G5 X" _: m" Z3 [7 x
1、猪五花肉洗净，切块，板票用水煮熟后，剥去外皮； + _4 r- M) Q$ V0 S9 z
2、将五花肉加入少量詹王汤皇开水锅中焯去血水至断生，捞出，烧热油锅，下葱花、姜末煸香，放入五花肉、板粟炒香；) X4 K$ C# N$ v$ s1 b
3、加入料酒、酱油、精盐、白糖和水，先用大火烧开，再用小火烧约1小时，待猪肉酥烂时，即可出锅。