毛豆烧肉[图文]' p! M, ]4 X$ z% Q, u  |

$ ?) j% O) _! `- ^% `1 m! q偶家的最爱，百吃不厌!按国际惯例，一步步来~~~~
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. U% m3 }  A6 W) w$ n; b1 l1、剥毛豆(外面有一包包现成的豆子卖，听说人家用药水把黄豆泡成青色的，恐怖。。。还是买回来自己剥的省心)
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8 @9 G- W. N( U2、洗净后焯水去豆腥味
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1 G& k( |9 V: S3、备好肉片和蒜瓣
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4、豆子泣干备用
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+ v5 [4 }, p7 o" b/ n$ q5、锅放油烧热入肉片 ( a8 |1 a- M7 J; E5 o$ ]
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6、翻炒至金黄色 3 j2 p$ N, |+ y  F

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7、盛出多余的肉片和油，利用锅内的少量油爆香蒜瓣
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8、加入一勺豆瓣酱(李J记香辣酱) : g0 R: s/ h( c7 l6 L5 o% w5 G
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9、炒出香味
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" a4 K& B. ]9 K# e% L+ b10、倒入豆子翻炒 $ C/ n9 j( K$ w9 n
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. E0 w+ d" o* ^$ f: j% I) d/ l/ E0 J11、加入少许开水闷软豆子 . S! X. O9 c  c* X
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+ Y% x; s. u/ \- |12、放盐调味，出锅
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13、装盘开吃喽~~
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做法很好，做的时候再加点糖味道估计会更好，我烧过黄豆，黄豆泡软后其余的做法和楼主一样，味道不错。

我很也常这么做，不过要加若干小辣椒，那才更香。

楼主这道菜简单易学啊！我明天就来做！谢谢啦