一股浓香——红咖喱土豆鸡翅
6 B: |6 k# Y4 |( F小贴士：    咖喱原为东南亚、印度一带非常有特色的调料，经过口味的调整和变化，已经越来越能被大众接受。之前我在三里屯的捷妮露超市见过专门从泰国进口过来的咖喱酱，红、黄、绿三种都有，价格大概是300克，20多元吧，最后一次去已经有卖小袋装的了。这个味好美的酱料是最新上市的，上周在很多超市已经能见到了，这样一瓶价格在10块钱左右，相比来说既便宜，味道又好；) P$ e7 h) C- T4 e8 b5 u, z+ \6 @' e
$ y7 m' ^1 X% R  p7 ~8 N1 f7 ~
    红咖喱除了做鸡肉之外，烩米饭，做红咖喱浓汤、红咖喱海鲜等等味道都很不错。这个酱料口味很淡，而且也不辣，有股特别的香味。但是如菜后，盐的添加还是建议放在最后，如果喜欢辣得口味，最后可以加入适量辣椒面，不仅能刺激食欲，还能增加菜的颜色。
' ?0 z: {% m" Q0 ]6 `# y    原料：
. R4 D3 ?% E' d0 H    红咖喱3勺（约50ml）、鸡翅6个、土豆1个、料酒15ml、白糖8克、盐5克、黑胡椒5克。% _3 {- z7 A2 u1 {6 g0 x
- `7 _7 C1 G/ C. n2 [3 A2 T

3 i% g" C0 i# r2 f. k7 t3 b" h    2、鸡翅洗净后用刀沿着骨架，斩成两半，然后再切成两半，用少许的盐（3克）、料酒腌制10分钟，然后也放入油锅中，用中火将鸡翅两面煎黄；
, v" n, v5 s# q6 [; I" _5 Z# ?5 U0 P% c* {8 @
    3、然后另起一锅，加入适量的底油烧热，放入红咖喱酱，用小火慢慢炒出香味，看到有红油溢出后，放入葱、姜片一起炒香；
/ K" f; X7 R! P6 v. M; F, @    4、倒入之前煎好的土豆，一起炒匀；. V, Z7 X: Y" g' F* R

$ \5 M9 k; ^# f6 o3 ]7 O    5、放入煎好的鸡翅块，倒入清水，以没过材料为准，然后放入白糖调味，大火将汤汁烧开后，转成中火，加盖焖至汤汁约在材料1/2处时，再次转成大火将剩余汤汁收浓，最后根据自己的口味加入适量的盐、黑胡椒、辣椒面调味即可。- P* R9 m" c% P. B

好吃的一个菜噢，我要做来给家人试试，冬天了吃这个都不怕腻的了

好簡單的的方法，以後有空找個時間按樓主的方法試試
7 @/ d; A( t/ p) y' T: _  ~  y* c謝謝分享。

简单  易行  一定要尝试一下的  多谢楼主了