材料 ： 活扇贝（烫至刚开口，取出泡进冰水），蒜蓉，葱花，泡椒末，粉丝（泡软）。" |) [( ~' R& @6 r( y6 Y5 Y; a  e+ r

' D! m7 X: Z6 E# J: k2 c调味料 ： 滚油，生抽，清水，糖，味精。
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做法 ： （1）蒜蓉/葱花/泡椒末放进碗里，淋上3大匙滚油，香气溢出后加适量生抽/清水/糖/味精拌均； 粉丝摆扇贝壳底，上置扇贝肉，淋上适量作法（1）的酱料，放进蒸笼以旺火蒸4-5分钟即可。5 x/ y  D; p6 p! y  O* i8 n
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制作简单，酒席上经常吃到，不会做，谢谢楼主提供做法，并配精美图片。

光看这图片，就让人流口水了，色香味俱全呀。

谢谢分享,明天我就去买材料试验着做一下,看起来就很有食欲

看起来很向鲍鱼，很好吃的样子，不过听说现在的扇贝被污染的很多啊

楼主的帖子发的实在是太有诱惑力了，看得人直流口水，真是不错，蒜香粉丝蒸扇贝以前只是在海鲜城吃过，原来在家同样可以迟到可口的扇贝，不过这重东西价格不菲，一般家庭应该是不可能经常吃到，不过饿偶儿吃一次还是吃得起的。

这个菜的做法我在一本香港版的书上看到过，但觉得它那个有点复杂，楼主的就比较直观了。

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢