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材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。/ ~" v( J3 u3 ~
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　　材料处理： 2 c7 V- ?$ e! Y# e& l1 T
　　1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟，
2 I( ~! n& v# r+ C; ?* P/ V　　2.咸鱼均切粒备用/ V' {% C* V3 l9 c  Z
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　　做法： 9 `4 h. Z* z% u' a/ D
　　步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。. q4 O# R/ K, f7 B: p" Z

4 ?8 f; I8 ?" ^　步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。
2 J9 A! d$ F" e　　大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。0 z5 F2 N0 Y6 m2 q8 W0 h" h( y$ [

$ y2 `4 g- Q. K* v　　步骤3.加蛋炒匀！
1 Q% Z* g# O, s2 t( B! a! ?9 U　　步骤4.起锅前加入葱花即可！

炒花饭是我的最爱，一般都是鸡蛋小葱外加一点火腿肠，炒出的花饭又好看有好吃，向楼主发的这道用咸鱼和鸡丁炒饭我还没吃过，肯定好吃，谢谢了。