茄汁里脊(图解)

茄汁里脊
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2 P$ v0 [( f9 v3 o准备原料：猪里脊肉、切小块、用刀背拍松。 用盐、胡椒粉，腌制好。 洋葱切小丁，蒜切碎，蘑菇切小块。
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西红柿切小片（我用了3个）。
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1、将少许油倒进锅里，中火，放入里脊肉，煎至两面焦黄，盛出。
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: B' }! c; z1 d2、把锅洗干净。然后重新下油，将洋葱丁、蒜爆香，稍微炒一下； 9 ^# g/ E* F# A, I  l

7 c; j+ A0 d2 ~  o2 U, Q3 l! Q0 r3、加入蘑菇，翻炒。   a5 B1 N8 h3 C

' S% n6 P) `% C4、把煎好的肉倒进去，沿锅边倒一点白酒呛锅，再炒。! g" r& P; [) X  u+ z6 \7 A' _

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倒入西红柿，加少许水，放盐，胡椒粉，糖，先大火烧开，然后转小火。盖上盖子焖。. e3 {, _; R, T4 g3 V1 X
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焖约十来分钟左右，看西红柿都化了，就差不多啦！、
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4 A% {/ ]/ j% n% h然后再加一点胡椒粉和盐。 : o, ]& |4 O+ S( s- _/ o' K

& [) z' K( s$ L3 f  G: a翻炒一下就可以起锅咯！. J7 t7 ?. ^, Q
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香喷喷好吃看得见。
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. }! g9 ?0 B4 F装盘了！看看，很香哦！" V- R' e2 i% @

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